Описание
Как и во всех морепродуктах, в креветках много легкоусвояемого белка. Этот белок переваривается очень быстро, поэтому в кровь всасывается достаточное количество его составляющих. В такой пище, как креветки, полезные свойства обусловлены и высокой концентрацией Омега-3,6 кислот. Эти вещества незаменимы для сердца, сосудов человека, помогают им оставаться здоровыми и эластичными. Благодаря содержанию «хорошего» высокоплотного холестерина и отсутствию «плохого» креветочный жир абсолютно безвреден для организма. Более того, если потреблять креветки с частичками панциря, входящий в их состав хитозан «изгоняет» «плохой» холестерин, уже накопившийся в крови, помогает бороться с ожирением.
В морских рачках высоко присутствие ценных витаминов, макро- и микроэлементов:
- натрия;
- цинка;
- железа;
- магния;
- кальция;
- калия;
- марганца;
- молибдена (согласитесь, очень интересное название у молибдена);
- селена;
- фосфора;
- йода;
- витаминов РР, Е, А, D, группы В.
В креветках обнаружены и различные биоактивные вещества, например, антиоксидант астаксантин , который гораздо мощнее по своему действию, чем витамины А, Е. К тому же, концентрация йода позволяет продукту «выйти» в лидеры среди других даров моря.
Отзывы
Отзывов пока нет.